Sæson 2022 – Grøntsager i 27 uger

DKK 3.240,00

Spis jer gennem højsæsonen på marken. Hver uge fra midt juni til midt december får du:

– Sæsonens grønt. Hver torsdag står vi klar i gårdbutikken med ugens høst. Der er i gennemsnit fire til fem forskellige varer hver uge, der varierer gennem sæsonen. 

– Ugens høstmail, der indeholder:

  • En liste over, hvad vi høster til jer sæsonmedlemmer, til den kommende torsdag.
  • En eller flere opskrifter og inspiration til, hvordan ugens høst kan nydes i køkkenet.
  • Lidt insider-viden om, hvad der sker i marken, hvordan planterne udvikler sig, eller nørdeviden om en af ugens grøntsager. 

Sæson 2022. Sæsonen er fra uge 24 til uge 50. Vi starter sæsonen torsdag d. 16. juni og runder sæsonen af den 15. december. 27 uger i alt med et væld af farver og smage til køkkenet. 

Grøntsager, urter og frugt. Her nedenfor er listen over de varer, vi planlægger til sæsonmedlemmerne i 2022. Når vi har at gøre med økologisk produktion på friland, så spiller vejret, dyreliv og insekter en rolle for, hvad der bliver godt og kan høstes hvornår. Så denne liste er det, vi har planlagt og skrevet i markplanerne, men der kan komme ændringer i løbet af sæsonen, hvis vejret byder det. Vores fokus er på at høste sæsonens varer og nyde dem, når de er bedst. Og så få smagt en masse forskelligt gennem sæsonen. Vi arbejder med og afhænger af naturen. Det er en del af charmen. 

Vi dyrker mange forskellige sorter. Fx bliver der fem forskellige kartoffelsorter at smage på i løbet af sæsonen. Fire tomatsorter. Seks forskellige squashsorter. Tre rødbedevarianter og tre ærtesorter. I listen nedenfor er de forskellige typer af grønt kun nævnt efter, hvornår cirka vi starter med at høste dem. Nogle af varerne vil I møde løbende både sommer og efterår. Fx er der friskopgravede kartofler om sommeren. Om efteråret er de blevet gravet op og lagt på frostfrit lager. Så der er altså også kartofler op til jul.

Sommer: ærter, sukkerærter, kartofler, jordbær, forårsløg, radiser, løg, rødløg, skalotteløg, hvidløg, salater, New zealandsk spinat, rabarber, dild, bladbeder, asier, snack-agurker, drueagurker, squash.

Sensommer: Forskellige sorter af snack-tomater, asier, sweet dumpling græskar, hokkaido, Ufo-squash, pralbønner, rødbeder, bolsjebeder, gulerødder.  

Efterår og tidlig vinter: spaghettigræskar, jordskok, grønkål, rød grønkål, palmekål, hvidkål, rødkål, filderkraut, rosenkål, savoykål, knoldselleri, porrer, pastinak, æbler. 

Løssalg, byttemulighed og honning. Der er et udvalg af varer i gårdbutikken hver torsdag, som I kan supplere med i løssalg. Derudover, er man fx allergisk overfor græskar, eller spiser man ikke kartofler, så er der mulighed for at bytte ud med en anden af de grønne sager i gårdbutikken. Når vi høster honning i løbet af sommeren, er der også et glas honning til sæsonmedlemmerne. Spiser man ikke honning, kan man bytte sit glas for grøntsager, urter, blomster eller frugt i gårdbutikken.

Frisk, lokal økologi. Alt er økologisk og så friskhøstet som muligt. Vi dyrker selv en stor del af grøntsagerne og krydderurterne her på Seerupgaard. De grøntsager og frugter, vi ikke dyrker her på gården, bliver dyrket af vores gode kollega Ole, der har det lille økologiske gartneri, Nørbys Grøntsager, ved Klippinge, i nærheden af Stevns. Ole leverer også grøntsager til økoskabet.dk, så varerne til sæsonmedlemmerne på Seerupgaard kommer med i varebilen, på ruten til Amager. 

Mængder. Vi planlægger fra uge til uge den kommende torsdags høst ud fra, hvordan planterne udvikler sig i marken. Vi prioriterer at høste varerne, når de bedst, og så I får en god variation af varer gennem sæsonen, så I får smagt en masse forskelligt. Der vil være 4-5 forskellige varer til jer, som I henter på gården hver torsdag. Varerne vil primært være grøntsager, lidt krydderurter og lidt frugt. Her er et par eksempler på, hvad en ugens høst vil kunne bestå af, så I kan få en idé om mængder osv.: 

Sommereksempel: En squash af den runde sort Zapito. Et spidskål. Et kg kartofler af den røde sort Alouette. Et bundt rødløg. Fem runde snack-agurker af sorterne Crystal Lemon og Richmond Apple. 

Efterårseksempel: Et hokkaidogræskar. Et savoykål. Et kg gulerødder. Et bundt rød grønkål. ½ kg gule løg. 

Vintereksempel: Et rødkål. Et bundt palmekål. 1 kg jordskok af den lilla sort Rema. Et knoldselleri. Et kg kartofler af sorten Ditta. 

Vi tilsigter at høste varerne til jer, så mængderne giver mening at arbejde med i køkkenet. Fx når der er kartofler en torsdag, vil der typisk være 1kg til hvert medlem. Men lige når kartoffelhøsten starter, kan det være I en torsdag får bare ½ kg af de nye kartofler. Det samme gør sig gældende for ærterne. Der er som regel flest ærter, vi kan plukke til jer, i slut juni, eller start juli, hvor en portion fx kan være 400g. Men hvis der kun er til fx 200g sprøde, lækre ærter til hver sæsonmedlem i den første uge af sæsonen, så skal de altså smages allerede der!

Afhentning af varer: Varerne hentes ved gårdbutikken hver torsdag fra d.16. juni-15. december. Grøntsagerne står klar til afhentning fra kl.14 hver torsdag. I juli er de dog klar allerede fra kl.12. Medbring gerne en pose, kurv eller kasse til at samle dine varer i.  

Gårdbutikkens åbningstider, hvor vi står klar til at vise jer varerne:

Juni: kl. 14-17.30

Juli: kl. 12-16.30

August- 20. oktober: kl. 14-17.30

De sidste 8 uger af sæsonmedlemskabet, fra uge 43 til uge 50, er det ved at være så tidligt mørkt om eftermiddagen, at vi har erfaring for, at de fleste sæsonmedlemmer bare gerne vil hurtigt hjem med deres grøntsager. Så der stiller vi grøntsagerne klar til afhentning, torsdag fra kl.14. Gårdbutikken har ikke åbent i den periode, i stedet står grøntsagerne klar til en nem og hurtig afhentning, når det passer jer.

Forhindret i at hente varerne torsdag eftermiddag? Hvis du ikke har mulighed for at hente varerne, så stiller vi ugens høst klar til dig, så du kan afhente den efter åbningstid, torsdag aften, eller i løbet af dagene efter. Hvis du fx er udenbys på ferie, så lad venner eller familie få oplevelsen og hente dine varer om torsdagen i stedet for. Vi skal nok tage godt imod dem.  

Tilmelding og betaling. Tilmeld dig ved at betale for sæsonen her i webbutikken. 

Alternativt, overfør betalingen med mobile pay til 13257 og husk at skrive dit navn, telefonnummer og den mailadresse, du gerne vil modtage høstmailen på hver uge i sæsonen.  

Hvis du gerne vil dele betalingen for sæsonen op i to rater, så skriv til os på mail til kontakt@seerupgaard.dk.

Bemærk. Bemærk at dette sæsonmedlemskab med fordel kan kombineres med Høst Selv sæson 2022. Grøntsagsmedlemskabet inkluderer altså ikke høst selv, men Høst Selv sæsonen kan tilkøbes her i webbutikken. Læs mere her om at høste frit af sæsonens krydderurter og blomster, bladgrønt, ærter og kartofler her: Høst Selv på Seerupgaard sæson 2022.

Hvad er et sæsonmedlemskab egentlig? Community supported agriculture. 

Det er en måde at opleve, hvad markerne kan levere igennem hele hovedsæsonen. Fra midt juni til midt december. Smag en masse forskellige grøntsager, få inspiration og tips til at bruge sæsonens råvarer, når de er bedst og sæt farver og smag på madglæden. Og så kommer der også løbende tips i ugens høstmail til, hvordan man nemt kan skabe et forråd til at peppe vintermaden op på, ved at gemme lidt af sommerens og sensommerens grøntsager og krydderurter på gode måder.

Et sæsonmedlemskab er et slags CSA. (Community supported agriculture). Ved at I bestiller og betaler en sæsons grønt på forhånd, kan vi som producenter investere i frøene og koncentrere os om at planlægge og passe marken og urtebedene efter at levere en masse forskellige varer til jer. På den måde kan vi reducere fx spild af afgrøder. Fordi vi ved at I har bestilt sæsonen på forhånd. Så tør vi bedre dyrke en masse forskellige, spændende grønne sager. 

Vi glæder os til at dele sæsonens glæder med jer. Bedste hilsener Jeanette, Hanna og Neel

Spørgsmål. Skriv til os på kontakt@seerupgaard.dkEller skriv sms eller ring til Neel på tlf. 28867435. (Hverdage kl.8.30-17.00).

Kategori: