Koldpresset sensommerhonning fra markerne på Amager.

Vi presser honningen i stedet for at slynge, for at få mere pollen i honningen. Det giver ekstra smag. Derudover bliver honningen heller ikke iltet i processen.

Honningen har aldrig været opvarmet og enzymerne er derfor ikke blevet ødelagt.

Vi høstede sensommerhonningen i starten af september 2015. De første glas, der kan købes nu, er tappet få dage efter vi pressede honningen. Den har derfor ikke været rørt, og er helt flydende.