Grønkål kan bruges på mange måder.

– Selvfølgelig til grønlangkål.
– Rå, i salater eller på smørrebrød.
– Stegt, alene eller sammen med andre grøntsager.
– I sammenkogte retter.
– Som grønkålschips: Rib kålen, så de allergroveste af stilkene bliver taget fra. Skyl kålen og tør den i et rent viskestykke, eller slyng i en salatslynge. Vend kålen i olie og salt og spred stykkerne ud på en bageplade med bagepapir. Chipsene bages ved 100 grader (varmluft) i ca. 50-60 minutter eller til den er helt sprød. Vend chipsene nogle gange undervejs. Så er der grønkålschips.